Esquisse
Les Amandines de Provence de la Biscuiterie H. Lalo étaient des gaufrettes en forme d'amande fourrées d'un fondant au goût raffiné.
L'anis « Amourette » a été créée par la distillerie Ariste Hémard à Montreuil prés de Paris pour remplacer l’absinthe, interdite en 1915.